Von der Saat bis zur Ernte

Die Ausbildung im Gartenbau vereint Handwerk, Wissenschaft und Verantwortung für Umwelt und Klima. Sie vermittelt, wie Pflanzen gedeihen, Böden gesund bleiben und Ressourcen sparsam genutzt werden. Pflanzenkunde, Düngung, Vermehrung und Pflanzenschutz gehören ebenso dazu wie Bewässerung, Technik und nachhaltige Anbaumethoden. Moderne Gärtnereien arbeiten heute mit Sensoren, computergesteuerten Klimasystemen und digitaler Dokumentation. So entstehen Arbeitsplätze, die traditionelles Wissen und Hightech miteinander verbinden - und zeigen, wie vielfältig und zukunftsorientiert das grüne Handwerk ist.

Die Ausbildung bietet sieben Fachrichtungen, die alle ihren eigenen Charakter haben. In der Baumschule wachsen aus kleinen Stecklingen stattliche Gehölze, die später Parks und Städte prägen. Der Zierpflanzenbau sorgt für Blütenpracht zu jeder Jahreszeit, während im Gemüsebau hochwertige Lebensmittel mit Sorgfalt und Nachhaltigkeit herangezogen werden. Im Garten- und Landschaftsbau entstehen grüne Lebensräume - von Spielplätzen bis zu modernen Dachgärten. Friedhofsgärtnereien gestalten Orte der Erinnerung und Stille, während Staudengärtner mit Blütenvielfalt und ökologischer Balance Lebensräume für Mensch und Tier schaffen. Jede Fachrichtung eröffnet neue Perspektiven, ob im Betrieb, in Kommunen oder in Forschung und Planung.

Gärtner arbeiten dort, wo Natur gestaltet wird - draußen, im Gewächshaus oder mitten in der Stadt. Die Ausbildung vermittelt Wissen, das unmittelbar Wirkung zeigt: fruchtbare Böden, gesunde Pflanzen, grüne Räume. Auszubildende erleben täglich den Rhythmus der Jahreszeiten: Sie säen und pikieren Jungpflanzen, kontrollieren Gewächshäuser, pflegen Beete, bewässern gezielt und beobachten die Entwicklung der Pflanzen. Dazu gehören das Planen von Pflanzungen, das Überprüfen der Pflanzengesundheit und der Einsatz moderner Technologien, wie Sensoren oder computergestützte Bewässerungssysteme. Auch praktische Aufgaben wie Bodenanalyse, Düngung und Schädlingskontrolle stehen regelmäßig auf dem Programm. So lernen sie, Verantwortung zu übernehmen und den Einfluss ihrer Arbeit direkt zu sehen. Klimaschutz und Nachhaltigkeit spielen dabei eine zentrale Rolle. Regenwassernutzung, torfreduzierte Substrate, ökologische Schädlingsbekämpfung oder Artenvielfalt sind feste Bestandteile der Ausbildung. Immer mehr Betriebe setzen zudem auf Projekte, die den Wandel sichtbar machen - etwa, wenn aus versiegelten Flächen Wildblumenwiesen entstehen oder städtische Dächer in grüne Oasen verwandelt werden.

Die dreijährige Ausbildung verbindet Theorie und Praxis auf einzigartige Weise. Neben der Arbeit im Betrieb stehen Berufsschule und überbetriebliche Lehrgänge, in denen Spezialkenntnisse vermittelt werden - von Pflanzenschutz bis Bewässerungstechnik. Dabei geht es nicht nur um Fachwissen, sondern auch um das Verständnis für ökologische Zusammenhänge. Wer lernt, wie Klima, Boden und Pflanze miteinander wirken, entwickelt ein Bewusstsein für nachhaltiges Handeln und trägt dazu bei, dass Lebensräume entstehen, die bleiben. Mit dem erfolgreichen Abschluss eröffnen sich vielfältige Perspektiven: Fachkräfte im Gartenbau sind gefragte Spezialisten in Produktion, Gestaltung, Beratung oder öffentlichem Grün.

Quelle: Das Grüne Medienhaus